Ragoût de lentilles, haricots et champignons

1. 1 Onions≈ $1.60 par kg 19 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 65 g
3. 3 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 65 g
4. 4 Red lentilspaquet 450 g ≈ $2.40 105 g
5. 5 Sunflower oil 13 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les lentilles jusqu’à ce qu’elles soient tendres

2. Émincer l’oignon en demi-ronds et le faire revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré

3. Couper les champignons en tranches et les ajouter à l’oignon

4. Faire revenir les champignons avec l’oignon pendant 10 minutes

5. Ajouter les haricots et cuire 5 minutes

6. Incorporer les lentilles et laisser mijoter 10 minutes

7. Assaisonner de sel et saupoudrer de persil haché

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.