Lentilles aux haricots et champignons

1. 1 Onions≈ $1.60 par kg 19 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 65 g
3. 3 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 65 g
4. 4 Red lentilspaquet 450 g ≈ $2.40 90 g
5. 5 Sunflower oil 13 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer les lentilles, les couvrir d'eau 1:2 et cuire 12–15 minutes jusqu'à tendreté, égoutter l'eau en trop.

2. Émincer l'oignon en demi-anneaux et le faire revenir dans du beurre 5 minutes jusqu'à coloration dorée.

3. Couper les champignons en lamelles, les ajouter à l'oignon et faire revenir 10 minutes jusqu'à évaporation de l'humidité.

4. Ajouter les haricots égouttés et réchauffer 5 minutes.

5. Ajouter les lentilles, saler et mélanger, réchauffer 3 minutes.

6. Parsemer⁸ de persil et d'aneth hachés et servir.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.