Pastel de carne, patata y berenjena

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
3. 3 Eggplant≈ $4.33 por kg 40 g
4. 4 Potatoes≈ $2.19 por kg 200 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 100 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
8. 8 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.01 130 g
9. 9 Salt 3 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 190 °C. Cortar el cebolla en medias lunas, rallar la zanahoria, cortar la patata y la berenjena en láminas finas. Salar la berenjena 10 minutos y escurrir.

2. Engrasar un molde con aceite, colocar la mitad de las láminas de patata y salpicar con un poco de sal.

3. Encima, extender la carne picada, presionar ligeramente y salar. Cubrir con cebolla y zanahoria rallada.

4. Colocar la berenjena y el resto de las láminas de patata, pintar con mayonesa.

5. Tapar con papel aluminio y hornear 40 minutos a 190 °C.

6. Colocar rodajas de tomate⁵ encima, espolvorear con queso y hornear 15 minutos más sin aluminio hasta que quede dorado; la carne y la patata deben quedar tiernas.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.