Muslos de pollo al horno con verduras
Muslos de pollo tiernos estofados con patatas, mezcla de verduras y crema agria. Plato contundente y casero de una sola sartén.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 643 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.86
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 160 g
- 2 Mixed vegetables (frozen)paquete 400 g ≈ $1.60 150 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Seca los muslos con papel absorbente, sazona con sal. Corta el cebolla en medias lunas y las patatas en cubos de 2 cm.
Calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio. Dora los muslos 4 minutos por cada lado hasta que queden dorados, luego retíralos.
En la misma sartén, sofríe el cebolla 3 minutos hasta que esté transparente. Añade las patatas y la pimentón, revuelve y cocina 3 minutos más.
Vuelve a poner los muslos en la sartén, agrega 150 ml de agua, tapa y cocina a fuego lento 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas y el jugo del pollo transparente.
Incorpora la mezcla de verduras y la crema agria, revuelve, tapa y deja cocinar 8–10 minutos más hasta que las verduras estén calientes y la salsa espese. Ajusta la sal.
Retira del fuego, deja reposar tapado 5 minutos y sirve caliente.
Consejos
- Por qué así
- Pat the chicken dry before searing to prevent steam from blocking crust formation; wet skin will make it steam instead of brown.
- Sustituciones
- Use 150g frozen peas instead of the mix for a sweeter taste, or swap sour cream for 30g Greek yogurt if unavailable.
- Errores frecuentes
- Overcooking turns the chicken dry. It’s done when it reaches 75°C internally and pulls away from the bone easily.
- Guardar y recalentar
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the microwave for 2–3 minutes with a splash of water to restore moisture.
- Con qué servir
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve with a side of buttered rice for a balanced lunch.
En resumen
- En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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