Coxa de Frango com Legumes em uma Panela
Coxas de frango macias cozidas com batatas, legumes mistos e creme de azedo. Um prato caseiro e reconfortante, pronto em uma única panela.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 643 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.86
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 160 g
- 2 Mixed vegetables (frozen)pacote 400 g ≈ $1.60 150 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Seque bem as coxas, tempere com sal. Corte o cebola em meias-luas e o batata em cubos de 2 cm.
Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Doure as coxas 4 minutos de cada lado até ficarem douradas, depois reserve.
Na mesma panela, refogue o cebola por 3 minutos até ficar transparente. Adicione o batata e a pimenta-pimentão, mexa e cozinhe mais 3 minutos.
Coloque as coxas de volta na panela, acrescente 150 ml de água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos até o batata ficar macio e o suco do frango ficar claro.
Junte os legumes mistos e o creme de azedo, mexa e deixe cozinhar tampado por mais 8–10 minutos até os legumes esquentarem e o molho engrossar. Ajuste o sal se necessário.
Retire do fogo, deixe repousar tampado por 5 minutos e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Pat the chicken dry before searing to prevent steam from blocking crust formation; wet skin will make it steam instead of brown.
- Substituições
- Use 150g frozen peas instead of the mix for a sweeter taste, or swap sour cream for 30g Greek yogurt if unavailable.
- Erros comuns
- Overcooking turns the chicken dry. It’s done when it reaches 75°C internally and pulls away from the bone easily.
- Guardar e reaquecer
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the microwave for 2–3 minutes with a splash of water to restore moisture.
- Servir com
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve with a side of buttered rice for a balanced lunch.
Resumo
- No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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