Курячі стегна з овочами на одній сковорідці
Соковиті курячі стегна, тушковані з картоплею, сумішшю овочів і сметаною. Ситна домашня страва в одній сковорідці.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 643 ккал
- Інгредієнти
- ≈ 126 ₽
- Білок
- 35 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ 279 ₽ 160 г
- 2 Mixed vegetables (frozen)упаковка 400 г ≈ 149 ₽ 150 г
- 3 Potatoes≈ 50 ₽ за кг 150 г
- 4 Onions≈ 49 ₽ за кг 40 г
- 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ 107 ₽ 30 г
- 6 Sunflower oil 10 мл
- 7 Paprika 1 г
- 8 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Стегна обтерти рушником, посолити. Цибулю нарізати півкільцями, картоплю — кубиками по 2 см.
Нагріти масло в глибокій сковорідці на середньому вогні, обсмажити стегна по 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки, відкласти.
У тій самій сковорідці обсмажити цибулю 3 хвилини до прозорості, додати картоплю і паприку, перемішати, смажити ще 3 хвилини.
Повернути стегна в сковорідку, влити 150 мл води, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 20 хвилин, поки картопля не стане м'якою, а сік курячий — прозорим.
Додати суміш овочів і сметану, перемішати, тушкувати під кришкою ще 8–10 хвилин, поки овочі не прогріються, а соус не загусне. Досолити.
Зняти з вогню, дати настоятися під кришкою 5 хвилин і подавати гарячим.
Поради
- Чому так
- Pat the chicken dry before searing to prevent steam from blocking crust formation; wet skin will make it steam instead of brown.
- Чим замінити
- Use 150g frozen peas instead of the mix for a sweeter taste, or swap sour cream for 30g Greek yogurt if unavailable.
- Де помиляються
- Overcooking turns the chicken dry. It’s done when it reaches 75°C internally and pulls away from the bone easily.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the microwave for 2–3 minutes with a splash of water to restore moisture.
- З чим подати
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve with a side of buttered rice for a balanced lunch.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.