Tencerede Tavuk Uylukları ve Sebzeler
Lezzetli tavuk uylukları, patates, karışık sebzeler ve kaymakla yavaşca pişirilmiş. İçindekli, tek tencere yemek.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 643 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.86
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 160 g
- 2 Mixed vegetables (frozen)paket 400 g ≈ $1.60 150 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 kg başına 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk uyluklarını kuru bir bezle silin, tuzlayın. Soğanı yassı yarım halkalar halinde doğrayın, patatesleri 2 cm’lik küp küplere kesin.
Derin bir tencereye yağ koyup orta ateşte ısıtın. Tavuk uyluklarını her tarafı 4 dakika kızartın, altın renk alana kadar, yanına alın.
Aynı tencereye soğanı 3 dakika kadar kavurun, saydamlaşana kadar. Patatesleri ve paprika tozunu ekleyin, karıştırıp 3 dakika daha kavurun.
Tavuk uyluklarını tencereye geri koyun, 150 ml su dökün, kapatın ve düşük ateşte 20 dakika haşlayın, patatesler yumuşayana ve tavuk suyu berraklaşana kadar.
Karışık sebzeleri ve kaymağı ekleyin, karıştırıp kapalı olarak 8–10 dakika daha haşlayın, sebzelerin pişmesi ve sosun kalınlaşması için. Tuzlayın.
Ateşten alın, kapalı olarak 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the chicken dry before searing to prevent steam from blocking crust formation; wet skin will make it steam instead of brown.
- Yerine ne koyulur
- Use 150g frozen peas instead of the mix for a sweeter taste, or swap sour cream for 30g Greek yogurt if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking turns the chicken dry. It’s done when it reaches 75°C internally and pulls away from the bone easily.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the microwave for 2–3 minutes with a splash of water to restore moisture.
- Yanında ne gider
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve with a side of buttered rice for a balanced lunch.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.