Hähnchen mit Gemüse in Sauerrahm

1. 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 160 g
2. 2 Gemüsemischung (TK)Packung 400 g ≈ $1.60 150 g
3. 3 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 150 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
5. 5 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Sonnenblumenöl 10 ml
7. 7 Paprikapulver 1 g
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hähnchenkeulen¹ waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Eine mittlere Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett vorheizen.

2. Die Keulen bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten (je ca. 4 Minuten), bis eine kräftige Kruste entsteht, dann beiseitestellen.

3. Pfanne zurück auf mittlere Hitze stellen, Zwiebeln⁴ und gewürfelte Kartoffeln³ hinzufügen, salzen und mit Paprikapulver würzen. 15 Minuten bei gelegentlichem Rühren dünsten, bis der Zwiebeln durchsichtig ist und die Kartoffeln leicht weich werden.

4. Hähnchenkeulen¹ zurück in die Pfanne geben, mit 150 ml Wasser ablöschen, abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren, bis das Fleisch durchgegart ist und die Kartoffeln³ weich sind.

5. TK-Gemisch und Sauerrahm unterrühren, abdecken und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, bis das Gemüse² durchgegart ist und die Sauce leicht bindet; Würze abschmecken und ggf. nachsalzen.

6. Pfanne vom Herd nehmen, 5 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Heiß servieren, direkt aus der Pfanne, nach Belieben mit Kräutern garnieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.
• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.