Alitas en la freidora de aire con patatas
Alitas con pimentón y salsa de soja, patatas en gajos. Todo en la freidora de aire en 35 minutos. Listo para servir con la salsa o hierbas favoritas.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 729 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.66
- Proteína
- 48 g
Ingredientes
- 1 Chicken wingspaquete 900 g ≈ $4.31 250 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 200 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Soy sauce 10 ml
- 7 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga las alitas con agua fría y sécalas con papel de cocina; corta las patatas en gajos de 2–3 cm.
Pica finamente el ajo o pásalo por la prensa.
Coloca las alitas en un bol y añade la salsa de soja, paprika, ajo y la mitad de la mantequilla; mezcla y deja reposar 15 minutos.
Mezcla las patatas en gajos con la mantequilla restante y la sal.
Precalienta la freidora de aire a 200°C y coloca la cesta en el aparato.
Coloca los gajos de patata en una capa única dentro de la cesta de la freidora y cocina 20 minutos a alta temperatura, sacudiendo la cesta a mitad del tiempo.
Coloca las alitas en la cesta de la freidora y cocina 18 minutos a 200°C, dándolas la vuelta a la mitad; verifica dorado y crujiente hasta que estén listas; la temperatura interna debe ser al menos 74°C.
Sirve las alitas y las patatas de la freidora en un plato; espolvorea hierbas al gusto y acompaña con la salsa si lo deseas.
Consejos
- Por qué así
- Pat the wings dry to prevent steam from making them soggy; wet skin traps heat unevenly and slows browning.
- Sustituciones
- Use olive oil instead of sunflower oil (same amount) or swap soy sauce for 10g of Worcestershire sauce for a tangier taste.
- Errores frecuentes
- Overcooking wings turns them rubbery. Cut into one to check if the meat is white and juicy, not gray or dry.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in the air fryer at 180°C for 5 minutes until crispy again.
- Con qué servir
- Pair with a simple green salad and a cold beer for a casual weeknight dinner.
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