Alitas de pollo al aire con papas
Alitas de pollo crujientes con glaseado de pimentón y salsa de soja, acompañadas de cuñas de papa al aire. Todo se prepara en la freidora de aire.
- Tiempo
- 50 min
- Porción
- 729 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.72
- Proteína
- 48 g
Ingredientes
- 1 Chicken wingspaquete 900 g ≈ $4.51 250 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 200 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Soy sauce 10 ml
- 7 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga las alas y sécalas bien con papel absorbente. Pica el ajo muy fino.
Mezcla las alas con salsa de soja, pimentón, ajo y la mitad del aceite. Déjalas marinar 15 minutos.
Lava las papas, córtalas en cuñas de 2–3 cm y mézclalas con el aceite restante y sal.
Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.
Coloca las papas y las alas en una sola capa en la canasta. Cocina 25–28 minutos a 200°C, dales la vuelta y agita la canasta a mitad del tiempo.
El pollo está listo cuando el jugo es claro, la piel dorada y no queda rosa por dentro (unos 74°C). Sirve caliente.
Consejos
- Por qué así
- Pat the wings dry to prevent steam from making them soggy; wet skin traps heat unevenly and slows browning.
- Sustituciones
- Use olive oil instead of sunflower oil (same amount) or swap soy sauce for 10g of Worcestershire sauce for a tangier taste.
- Errores frecuentes
- Overcooking wings turns them rubbery. Cut into one to check if the meat is white and juicy, not gray or dry.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in the air fryer at 180°C for 5 minutes until crispy again.
- Con qué servir
- Pair with a simple green salad and a cold beer for a casual weeknight dinner.
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