Knusprige Hähnchenflügel mit Kartoffelspalten im Luftfrittierer
Knusprige Hähnchenflügel mit Paprika und Sojasauce, dazu luftfrittierte Kartoffelspalten.
- Zeit
- 50 Min.
- Portion
- 729 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.72
- Eiweiß
- 48 g
Zutaten
- 1 HähnchenflügelPackung 900 g ≈ $4.51 250 g
- 2 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 200 g
- 3 Paprikapulver 2 g
- 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
- 5 Sonnenblumenöl 8 ml
- 6 Sojasoße 10 ml
- 7 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Flügel waschen, trocken tupfen und den Knoblauch4 fein hacken.
Die Flügel mit Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauch4 und der Hälfte des Öls vermengen und 15 Minuten marinieren lassen.
Die Kartoffeln2 waschen, in 2–3 cm dicke Spalten schneiden und mit dem restlichen Öl und Salz vermengen.
Den Luftfrittierer auf 200°C für 5 Minuten vorheizen.
Kartoffelspalten2 und Flügel in einer Schicht in den Korb geben und 25–28 Minuten bei 200°C garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden und schütteln.
Das Fleisch ist fertig, wenn der Saft klar ist, die Haut goldbraun und innen keine rosa Stellen mehr vorhanden sind (ca. 74°C). Heiß servieren.
Tipps
- Warum so
- Pat the wings dry to prevent steam from making them soggy; wet skin traps heat unevenly and slows browning.
- Ersatz
- Use olive oil instead of sunflower oil (same amount) or swap soy sauce for 10g of Worcestershire sauce for a tangier taste.
- Häufige Fehler
- Overcooking wings turns them rubbery. Cut into one to check if the meat is white and juicy, not gray or dry.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in the air fryer at 180°C for 5 minutes until crispy again.
- Dazu passt
- Pair with a simple green salad and a cold beer for a casual weeknight dinner.
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