Ailes de poulet croustillantes à l'aérogrilleur avec pommes de terre
Ailes de poulet croustillantes marinées au paprika et sauce soja, accompagnées de wedges de pommes de terre croustillants, le tout cuit à l'aérogrilleur.
- Temps de cuisson
- 50 min
- Portion
- 729 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.72
- Protéine
- 48 g
Ingrédients
- 1 Chicken wingspaquet 900 g ≈ $4.51 250 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 par kg 200 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Soy sauce 10 ml
- 7 Salt 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincer les ailes et les sécher avec du papier absorbant. Émincer finement l’ail.
Mélanger les ailes avec la sauce soja, le paprika, l’ail et la moitié de l’huile. Laisser mariner 15 minutes.
Laver les pommes de terre, les couper en wedges de 2–3 cm, les mélanger avec le reste d’huile et du sel.
Préchauffer l’aérogrilleur à 200°C pendant 5 minutes.
Disposer les wedges et les ailes en une seule couche dans le panier. Cuire 25–28 minutes à 200°C, retourner et secouer à mi-cuisson.
La viande est prête quand le jus est clair, la peau dorée et qu’il n’y a plus de rose à l’intérieur (environ 74°C). Servir chaud.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Pat the wings dry to prevent steam from making them soggy; wet skin traps heat unevenly and slows browning.
- Substitutions
- Use olive oil instead of sunflower oil (same amount) or swap soy sauce for 10g of Worcestershire sauce for a tangier taste.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking wings turns them rubbery. Cut into one to check if the meat is white and juicy, not gray or dry.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in the air fryer at 180°C for 5 minutes until crispy again.
- Servir avec
- Pair with a simple green salad and a cold beer for a casual weeknight dinner.
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