Alitas de pollo al aire con pimentón
Alitas crujientes sin freír: mezcla seca de pimentón y ajo, 22 minutos en la aireadora. Usa salsa barbacoa para acompañar.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 544 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.25
- Proteína
- 43 g
Ingredientes
- 1 Chicken wingspaquete 900 g ≈ $4.51 250 g
- 2 Paprika 1 g
- 3 Garlic powder al gusto
- 4 Salt 2 g
- 5 Ground black pepper al gusto
- 6 Sunflower oil 3 ml
- 7 BBQ sauce 15 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cortar las alas por la articulación en dos partes, quitando las puntas; secar bien con papel absorbente — la piel seca queda crujiente.
Mezclar pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta y un chorrito de aceite; frotar bien las alas por todos lados.
Precalentar la canasta de la aireadora 3 minutos a 200 °C; colocar las alas en una sola capa, sin que se toquen.
Cocinar 12 minutos, agitar la canasta, y otros 10 minutos hasta que queden doradas y crujientes.
Servir con salsa barbacoa.
Consejos
- Por qué así
- Pat the wings *very* dry to remove moisture. Wet skin steams instead of crisps, even in the air fryer. Use paper towels, not a cloth, to avoid leaving fibers behind.
- Sustituciones
- Replace sunflower oil with 3g melted butter for a richer flavor, or skip oil entirely and use 1g extra paprika mixed with 1g cornstarch for a drier, crunchier coat.
- Errores frecuentes
- Overcrowding the basket traps steam, making wings soggy; check if they’re pale or limp after 12 minutes instead of golden.
- Guardar y recalentar
- Eat within 2 days; reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 3–4 minutes until crisp again. Freeze cooked wings for 1 month, reheating from frozen.
- Con qué servir
- Pair with a simple side of steamed green beans or carrot sticks to balance the richness, or serve as a quick snack with celery and ranch dip.
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