烤鳕鱼配土豆和酸奶
鳕鱼片层叠土豆和洋葱，上面覆盖酸奶和奶酪形成的香脆外壳，烤制而成的丰盛晚餐。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 505 kcal
- 材料
- ≈ $3.76
- 蛋白质
- 42 g
材料
- 1 Cod fillet包装 600 克 约等于 $9.00 170 克
- 2 Potatoes≈ $2.19 每千克 200 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 4 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 40 克
- 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 20 克
- 6 Lemon≈ $4.70 每千克 10 克
- 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 8 Sunflower oil 6 毫升
- 9 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至190°C，用油涂抹一个约20×30厘米的烤盘。削皮并切土豆成0.5厘米厚的圆片，洋葱切成半圆环，奶酪切碎。
将土豆均匀铺在烤盘中，加入1克盐，烤制15分钟。
鳕鱼片用剩余的盐腌制，并洒上柠檬汁。
在土豆上铺洋葱，再放上鳕鱼片，涂抹酸奶，撒上奶酪。
继续烤制20–25分钟，直到表面金黄、土豆软烂且鳕鱼片易碎。
撒上切碎的香菜，热食上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Use 0.5 cm potato slices so they cook evenly without turning mushy; thicker slices stay raw inside.
- 可替换食材
- Replace sour cream with Greek yogurt (40g) for a tangier, lighter topping. Skip cheese if unavailable. Just add 10g grated Parmesan for flavor.
- 常见错误
- Overcooking makes the cod dry and flaky; check doneness at 25 minutes. It should flake easily with a fork.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 2 days; reheat covered in the oven at 160 °C for 10 minutes until warm.
- 搭配建议
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, protein-rich dinner.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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