Bacalhau com Batatas e Creme de Azedo
Filé de bacalhau em camadas com batatas e cebolas, assado com uma cobertura cremosa de creme de azedo e queijo. Um jantar reconfortante do forno.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 505 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.76
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Cod filletpacote 600 g ≈ $9.00 170 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 200 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 4 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 40 g
- 5 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 20 g
- 6 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
- 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Sunflower oil 6 ml
- 9 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 190°C. Unte uma forma (~20×30 cm) com óleo. Descascas as batatas e corte-as em rodelas de 0,5 cm, a cebola em meias-luas e rale o queijo.
Coloque as batatas na forma em camada uniforme, tempere com 1 g de sal e asse por 15 minutos.
Tempere o bacalhau com o restante do sal e regue com suco de limão.
Disponha as cebolas sobre as batatas, depois o bacalhau, espalhe creme de azedo e polvilhe com queijo.
Asse por mais 20–25 minutos a 190°C até dourar, as batatas ficarem macias e o bacalhau desmanchar-se facilmente.
Polvilhe com coentro picado e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Use 0.5 cm potato slices so they cook evenly without turning mushy; thicker slices stay raw inside.
- Substituições
- Replace sour cream with Greek yogurt (40g) for a tangier, lighter topping. Skip cheese if unavailable. Just add 10g grated Parmesan for flavor.
- Erros comuns
- Overcooking makes the cod dry and flaky; check doneness at 25 minutes. It should flake easily with a fork.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or within 2 days; reheat covered in the oven at 160 °C for 10 minutes until warm.
- Servir com
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, protein-rich dinner.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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