Crêpes escargot aux abricots

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 60 ml
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 5 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Apricots≈ $7.00 par kg 80 g
9. 9 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
10. 10 Vanilla sugar 3 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger une part d'œuf, du lait, de la farine, du sel, 5 g de sucre et du beurre fondu pour la pâte, et laisser reposer 10 minutes.

2. Cuire des crêpes fines dans une poêle beurrée pendant 1–2 minutes de chaque côté.

3. Laver les abricots, retirer les noyaux et les couper en petits morceaux.

4. Pour chaque crêpe, déposer les abricots, saupoudrer de sucre et rouler en tube.

5. Préchauffer le four à 180 °C. Placer les tubes bien serrés dans un plat.

6. Mélanger la crème fraîche avec l'œuf restant, le sucre et le sucre vanillé, puis verser sur les crêpes.

7. Cuire au four 20–25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et la garniture prise.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.