Huevos rellenos de queso y ajo
Mitades de huevos duros rellenos de yema, queso, ajo y mayonesa. Un clásico entrante festivo.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 249 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.57
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1,5 unidades
- 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 15 g
- 3 Mayonnaise 12 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Salt al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Preparación: coloca los huevos en una olla, cubre con agua fría, lleva a ebullición y cocina 9 minutos; luego pasa a agua fría 5 minutos, pela.
Corta cada huevo por la mitad a lo largo, saca las yemas con cuidado en un bol y deja las claras en un plato con el corte hacia arriba.
Relleno: ralla el queso en una ralladora fina, pica el ajo con un prensador, pica el perejil muy fino; machaca las yemas con un tenedor, mezcla con el queso, el ajo, la mayonesa y la mitad del perejil, sazona con sal.
Rellena las mitades de clara con una cucharita de mezcla bien colmada, espolvorea el perejil restante por encima.
Guarda en la nevera 15 minutos para que cuaje el relleno, sirve frío.
Consejos
- Por qué así
- Boil eggs for exactly 9 minutes to set the whites fully without overcooking the yolks into a greenish-gray ring. Overcooking makes them rubbery and hard to scoop.
- Sustituciones
- Use cream cheese (15g) instead of hard cheese for a softer filling, or swap mayonnaise for sour cream (12g) to reduce fat. Skip garlic if you dislike its taste.
- Errores frecuentes
- If the filling leaks out, you overfilled the eggs or didn’t chill them long enough. Check for a wet base or soft filling after 15 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat filling separately in the microwave for 20 seconds, then refill cold eggs. Eat fresh for best texture.
- Con qué servir
- Pair with warm rye bread and cucumber slices for a simple lunch or as a starter before a hearty soup.
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