Tortitas de patata y calabaza

1. 1 Potatoes≈ $2.19 por kg 120 g
2. 2 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 30 g
3. 3 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 30 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Ground black pepper al gusto
9. 9 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
10. 10 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 3 g
11. 11 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Ralla las patatas y la calabaza en un rallador fino, exprime ligeramente el exceso de jugo.

2. Añade huevo, sémola, cebolla verde picada, sal y pimienta, mezcla y deja reposar 15 minutos para que la sémola se hinche.

3. Mezcla la crema agria con la mitad del ajo rallado y perejil picado — obtendrás la salsa.

4. Añade el resto del ajo a la masa y mezcla.

5. Calienta la sartén con aceite, coloca la masa con una cucharada y fríe a fuego medio 3–4 minutos de cada lado hasta dorar.

6. Sirve las tortitas calientes con la salsa.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.