Kürbis-Draniki

1. 1 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 120 g
2. 2 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 30 g
3. 3 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 30 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 1 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
9. 9 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 30 g
10. 10 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 3 g
11. 11 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln¹ und Kürbis² fein reiben und den überschüssigen Saft leicht ausdrücken.

2. Ein Ei, Semmelbrösel, geschnittenen Frühlingszwiebeln¹⁰, Salz und Pfeffer untermischen und 15 Minuten ziehen lassen, damit die Brösel quellen.

3. Die Hälfte des gehackten Knoblauchs⁵ mit saurer⁹ Sahne und gehackter Petersilie⁶ verrühren – der Dip ist fertig.

4. Den restlichen Knoblauch⁵ unter das Teiggemisch heben und alles vermengen.

5. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, portionsweise Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.

6. Die Draniki heiß mit dem Dip servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.