Frittelle di zucca e patate

1. 1 Potatoes≈ $2.19 per kg 120 g
2. 2 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 30 g
3. 3 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 30 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Ground black pepper a gusto
9. 9 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 30 g
10. 10 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 3 g
11. 11 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Grattugiate finemente zucca e patate, poi strizzatele leggermente per eliminare il liquido in eccesso.

2. Aggiungete un uovo, farina di grano saraceno, cipollotto verde tritato, sale e pepe, mescolate e lasciate riposare 15 minuti affinché la farina si gonfi.

3. Mescolate la panna acida con metà dell’aglio schiacciato e prezzemolo tritato per preparare la salsa.

4. Aggiungete il resto dell’aglio al composto e mescolate bene.

5. Scaldate una padella con olio, versatevi il composto con un cucchiaio e friggete a fuoco medio per 3–4 minuti per lato fino a doratura.

6. Servite le frittelle calde con la salsa.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.