Frittelle di Zucca e Patate (Draniki)

1. 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 120 g
2. 2 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 30 g
3. 3 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 30 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Ground black pepper a gusto
9. 9 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 10 g
10. 10 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 3 g
11. 11 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare zucca e patate a cubetti piccoli

2. Triturarli nel robot da cucina fino a ottenere un impasto finemente sminuzzato

3. Aggiungere uova, semola³, pepe nero e sale; lasciare riposare per 15 minuti

4. Mescolare panna acida, aglio tritato e olio in una ciotola separata

5. Frullare il composto fino a renderlo liscio

6. Incorporare il cipollotto verde tritato e mescolare bene

7. Friggere le frittelle in olio su fuoco medio, 2–3 minuti per lato, fino a doratura

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.