Panquecas de Abóbora e Batata (Draniki)

1. 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 120 g
2. 2 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 30 g
3. 3 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 30 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Ground black pepper a gosto
9. 9 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 10 g
10. 10 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 3 g
11. 11 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a abóbora e as batatas em cubos pequenos

2. Triture no processador até ficar bem ralado

3. Adicione ovos, farinha de trigo (semolina³), pimenta preta e sal; deixe descansar por 15 minutos

4. Misture creme de leite, alho ralado e óleo em uma tigela à parte

5. Bata a massa até ficar homogênea

6. Acrescente a cebola verde picada e misture bem

7. Frite as panquecas em óleo quente, em fogo médio, 2–3 minutos de cada lado, até ficarem douradas

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.