Galletas de Almendra con Glaseado de Limón
Galletas crujientes y derretibles de harina de almendra con un glaseado de limón delicado. Ideales para mesas de Pascua o meriendas con té.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 357 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.19
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Almond flourNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 20 g
- 2 Wheat flour 16 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 13 g
- 4 Sugar 10 g
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
- 6 Lemon≈ $4.70 por kg 9 g
- 7 Powdered sugar 8 g
- 8 Salt al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Bate el mantequilla blanda con el azúcar y una pizca de sal.
Añade el huevo, la harina de almendra, la harina común y un poco de ralladura de limón.
Mezcla hasta obtener una masa suave y refrigera 10 minutos.
Forma bolitas pequeñas, aplástalas ligeramente y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea a 180 °C durante 13–15 minutos hasta que los bordes estén dorados.
Bate el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener un glaseado espeso.
Cubre las galletas frías con el glaseado.
Consejos
- Por qué así
- Cream the butter with the sugar until smooth so the dough turns out soft and crumbly. If lumps remain, the cookies will be dense.
- Sustituciones
- Replace the lemon juice with 3 ml of water if you have no lemon. Instead of almond flour, use 20 g of walnut flour, but the cookies will be coarser.
- Errores frecuentes
- The cookies burn if baked for more than 15 minutes. Look at the golden color of the edges, not the middle.
- Guardar y recalentar
- Keep in an airtight container for 3 days. Warm in the microwave for 10 seconds so the glaze doesn't run.
- Con qué servir
- Serve with hot black tea or coffee in the morning when you want something light and sweet.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.