Миндальное печенье с лимонной глазурью
Рассыпчатое печенье на миндальной муке с тонкой лимонной глазурью. Подходит для пасхального стола и домашнего чаепития.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 357 ккал
- Продукты
- ≈ $0.19
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Миндальная мукаНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 20 г
- 2 Мука пшеничная 16 г
- 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 13 г
- 4 Сахар 10 г
- 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 6 Лимон≈ $4.70 за кг 9 г
- 7 Сахарная пудра 8 г
- 8 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Растереть мягкое масло3 с сахаром и солью.
Добавить яйцо5, миндальную муку, пшеничную муку и немного лимонной6 цедры.
Замесить мягкое тесто и охладить 10 минут.
Сформировать небольшие шарики, слегка приплюснуть и выложить на противень.
Выпекать при 180 °C 13–15 минут до светло-золотистых краёв.
Смешать сахарную пудру с лимонным6 соком до густой глазури.
Покрыть остывшее печенье глазурью.
Советы
- Почему так
- Масло с сахаром растирают до однородности, чтобы тесто получилось мягким и рассыпчатым. Если комки останутся, печенье будет плотным.
- Чем заменить
- Замени лимонный сок на 3 мл воды, если нет лимона. Вместо миндальной муки возьми 20 г ореховой муки (грецкого ореха), но печенье станет грубее.
- Где ошибаются
- Печенье подгорает, если выпекать дольше 15 минут. Обрати внимание на золотистый цвет краёв, а не на середину.
- Хранить и разогреть
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай в микроволновке 10 секунд, чтобы глазурь не растекла.
- С чем подать
- Подавай с горячим чёрным чаем или кофе по утрам, когда нужно что-то лёгкое и сладкое.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.