Pastel de Salmón Rosa y Arroz

1. 1 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 90 g
2. 2 Pink salmon steakspaquete 600 g ≈ $8.00 120 g
3. 3 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,7 unidades
6. 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga el arroz y cocínalo en agua con sal durante 15 minutos hasta que esté tierno. Hierve un huevo 9 minutos, enfríalo y pícalo.

2. Pica finamente el cebolla y sofríela en mantequilla 4–5 minutos hasta que esté tierna.

3. Corta el salmón rosa en trozos pequeños y mézclalo con el arroz, la cebolla, el huevo, el eneldo, sal y pimienta.

4. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Estira el hojaldre, coloca el relleno sobre la mitad y cubre con la otra mitad.

5. Une los bordes con los dedos y haz unos cortes superficiales en la parte superior para que escape el vapor.

6. Hornea 30–35 minutos a 200 °C (400 °F) hasta que quede dorado y el pescado esté bien cocido.