三文鱼大米馅派
用松软的千层酥皮包裹的三文鱼大米馅派，搭配鸡蛋和香葱，营养丰富。适合复活节或节日宴席，方便切成单人份。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 798 kcal
- 材料
- ≈ $2.99
- 蛋白质
- 37 g
材料
- 1 Puff pastry (frozen)包装 500 克 约等于 $4.50 90 克
- 2 Pink salmon steaks包装 600 克 约等于 $8.00 120 克
- 3 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.96 35 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 45 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.7 个
- 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 7 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 12 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将大米洗净，放入沸水中煮15分钟，直到软烂。同时煮一个鸡蛋9分钟，冷却后切碎。
将洋葱切成细丁，用黄油炒4–5分钟，直到软化。
将三文鱼切成小块，与大米、洋葱、鸡蛋、香葱、盐和胡椒混合均匀。
预热烤箱至200°C（约400°F）。将千层酥皮展开，铺上馅料，用另一半皮覆盖。
捏紧边缘，并在上方划几道小口，让蒸汽逸出。
在200°C（约400°F）下烘烤30–35分钟，直到表皮金黄且鱼肉完全熟透。
小贴士
- 为什么这样做
- Рис варят *до готовности* в подсоленной воде, чтобы он не разварился в тесте и сохранил форму кусочков. Если переваришь, начинка будет рассыпчатой.
- 可替换食材
- За горбушу возьми филе минтая или трески (120 г) — оно не так жирное, но не потеряет вкус. Вместо укропа добавь 3 г петрушки, если нет свежей зелени.
- 常见错误
- Тесто не пропечётся равномерно, если края не защипнуть плотно — начинка вытечет, а корочка будет тонкой. Проверяй готовность ножом: внутри должно быть сухо.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, укутав в фольгу. Разогревай в духовке при 180 °C 15 минут, прикрыв фольгой. Не замораживай — тесто станет жестким.
- 搭配建议
- Подавай с лимонными клиньями и простым салатом из огурцов с солью, чтобы кислота сбалансировала жирность рыбы.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。