Рыбный пирог с горбушей и рисом

1. 1 Тесто слоёное (заморозка)упаковка 500 г ≈ $4.50 90 г
2. 2 Горбуша (стейки)упаковка 600 г ≈ $8.00 120 г
3. 3 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 35 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 45 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,7 шт
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис³ промыть и отварить в подсоленной воде 15 минут до готовности. Яйцо⁵ сварить 9 минут, остудить и нарезать.

2. Лук⁴ мелко нарезать и обжарить на сливочном масле⁷ 4–5 минут до мягкости.

3. Горбушу² нарезать небольшими кусками, смешать с рисом³, луком⁴, яйцом⁵, укропом⁶, солью и перцем.

4. Разогреть духовку до 200 °C. Тесто¹ раскатать, выложить начинку на одну половину и накрыть второй.

5. Защипнуть края, сделать сверху несколько надрезов для пара.

6. Выпекать 30–35 минут при 200 °C до золотистой корочки и готовности рыбы внутри.