Tarte à la saumon rose et riz

1. 1 Puff pastry (frozen)paquet 500 g ≈ $4.50 90 g
2. 2 Pink salmon steakspaquet 600 g ≈ $8.00 120 g
3. 3 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 45 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,7 pcs
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer le riz et le cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes jusqu’à tendreté. Faire cuire un œuf 9 minutes, le refroidir et le hacher.

2. Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans du beurre 4–5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

3. Couper le saumon rose en petits morceaux et mélanger avec le riz, l’oignon, l’œuf, l’aneth, le sel et le poivre.

4. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Étaler la pâte feuilletée, déposer la garniture sur la moitié et recouvrir avec l’autre moitié.

5. Souder les bords en les pinçant et faire quelques entailles sur le dessus pour laisser la vapeur s’échapper.

6. Enfourner 30–35 minutes à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le poisson soit bien cuit.