Piróg z łososiem i ryżem
Pyszny, puszysty pieróg z łososiem, ryżem, jajkiem i koperkiem. Łatwo kroić na porcje.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 821 kcal
- Składniki
- ≈ $3.05
- Białko
- 39 g
Składniki
- 1 Puff pastry (frozen)opakowanie 500 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Pink salmon steaksopakowanie 600 g ≈ $8.00 120 g
- 3 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 35 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 12 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozmroź ciasto puff1 w temperaturze pokojowej przez 30 minut. Płucz ryż, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będzie miękki. Ugotuj jajko na twardo przez 9 minut, ostudź i pokrój w kostkę.
Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż na masle przez 4–5 minut, aż będzie miękka.
Odsusz łososia z skóry i kości, pokrój na małe kawałki i wymieszaj z ryżem, cebulą, jajkiem, koperkiem, solą i pieprzem.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozwałkuj ciasto, wyłoż nadzienie na jedną połowę i przykryj drugą.
Zaciskaj brzegi, a na wierzchu zrób kilka nacięć, aby parę mogła wydostać się na zewnątrz.
Piekz przez 30–35 minut w temperaturze 200°C, aż pieróg będzie złoty i ryba gotowa.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the rice until done in salted water, so it doesn't overcook in the dough and keeps its shape. If you overcook it, the filling will be crumbly.
- Zamienniki
- Use pollock or cod fillet (120 g) instead of pink salmon, it's less fatty but keeps its flavor. Instead of dill, add 3 g of parsley if you have no fresh herbs.
- Częste błędy
- The dough won't bake evenly if the edges aren't pinched tightly, the filling will leak and the crust will be thin. Check doneness with a knife: the inside should be dry.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, wrapped in foil. Reheat in the oven at 180 °C for 15 minutes, covered with foil. Don't freeze, the dough will turn tough.
- Z czym podać
- Serve with lemon wedges and a simple cucumber salad with salt, so the acidity balances the richness of the fish.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.