Torta di Salmone Rosa e Riso

1. 1 Puff pastry (frozen)confezione 500 g ≈ $4.50 90 g
2. 2 Pink salmon steaksconfezione 600 g ≈ $8.00 120 g
3. 3 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,7 pz
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua il riso e cuocilo in acqua salata per 15 minuti fino a che non sarà tenero. Sbuccia un uovo, cuocilo per 9 minuti, raffreddalo e tritalo.

2. Soffriggi l’aglio finemente tritato nel burro per 4–5 minuti fino a che non sarà morbido.

3. Taglia il salmone rosa a pezzetti e mescolalo con il riso, l’aglio, l’uovo, l’aneto, il sale e il pepe.

4. Preriscalda il forno a 200 °C (400 °F). Stendi la pasta sfoglia, disponi il ripieno su metà e ricopri con l’altra metà.

5. Pizzica i bordi e fai qualche incisione sulla superficie perché il vapore esca.

6. Cuoci per 30–35 minuti a 200 °C (400 °F) fino a che la torta non sarà dorata e il pesce cotto.