Oignons farcis au bacon, champignons et fromage

1. 1 Onions≈ $1.60 par kg 220 g
2. 2 Baconpaquet 200 g ≈ $2.95 55 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 55 g
4. 4 Soy sauce 15 ml
5. 5 Fresh rosemarypaquet 20 g ≈ $2.00 1 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 80 g
8. 8 Sunflower oil 5 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Épluchez les oignons, coupez le haut et le bas. Plongez-les dans l’eau bouillante 5 minutes, puis rincez à l’eau froide.

2. Retirez les cœurs en gardant 2–3 couches extérieures. Hachez finement les cœurs, les champignons et le bacon², et le romarin.

3. Faites revenir l’oignon dans l’huile 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez les champignons et le bacon², faites cuire 5 minutes. Incorporez la sauce soja, du poivre et le romarin, puis retirez du feu.

4. Râpez le fromage, mélangez-en 2/3 avec la farce. Garnissez les oignons avec la préparation.

5. Déposez dans un plat, saupoudrez du reste de fromage. Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et le fromage bien gratiné.