Gevulde uien met spek en champignons

1. 1 Onions≈ $1.60 per kg 150 g
2. 2 Baconverpakking 200 g ≈ $2.91 55 g
3. 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 55 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Fresh rosemaryverpakking 20 g ≈ $2.00 165 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 55 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Pel de uien, snijd de boven- en onderkant eraf

2. Voorbakken in kokend water gedurende 5 minuten, daarna afspoelen met koud water

3. Scoop de binnenkant eruit, laat 1–2 buitenste lagen intact

4. Fijn hakken van een deel van de uienkernen, champignons en spek

5. Bak de gehakte uien zacht, voeg champignons en spek toe, bak 2 minuten

6. Raspt kaas, voeg ⅔ toe aan de pan met de vulling

7. Roer sojasaus erdoor, meng goed en haal van het vuur