Cebolas recheadas com bacon e cogumelos

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 220 g
2. 2 Baconpacote 200 g ≈ $2.95 55 g
3. 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 55 g
4. 4 Soy sauce 15 ml
5. 5 Fresh rosemarypacote 20 g ≈ $2.00 1 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
8. 8 Sunflower oil 5 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Limpe as cebolas, corte o topo e a base. Coloque-as em água fervente por 5 minutos, depois escorra e enxágue com água fria.

2. Retire as camadas internas, deixando apenas 2–3 camadas externas. Pique finamente as camadas internas, os cogumelos e o bacon². Pique também o rosmarino.

3. Refogue as camadas internas das cebolas em óleo por 3 minutos até ficarem translúcidas. Adicione os cogumelos e o bacon², e refogue por mais 5 minutos. Junte 1 colher de sopa de molho de soja, pimenta-do-reino e o rosmarino. Retire do fogo.

4. Rale o queijo e misture 2/3 dele com a farofa de cebola. Recheie as cebolas com a mistura.

5. Coloque-as em uma forma, polvilhe o restante do queijo por cima e asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos, até que as cebolas fiquem macias e o queijo dourado.