Pastel finlandés de arándanos

1. 1 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 25 g
2. 2 Sugar 25 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Wheat flour 60 g
5. 5 Baking powder 2 g
6. 6 Soft quarkpaquete 200 g ≈ $2.50 40 g
7. 7 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 40 g
8. 8 Vanilla sugar 4 g
9. 9 Blueberriespaquete 250 g ≈ $3.50 70 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Bate la mantequilla ablandada con la mitad del azúcar durante 3 minutos, luego añade la mitad del huevo.

2. Tamiza la harina con el polvo de hornear, mézclala con la masa y amasa hasta obtener un panqueque suave.

3. Engrasa un molde para pastel con aceite de girasol, extiende la masa en el fondo y los bordes, y refrigera 15 minutos.

4. Bate el huevo restante, el queso cottage suave, el yogur, el azúcar restante y el azúcar vainillado hasta que quede homogéneo.

5. Vierte la crema sobre la masa y coloca los arándanos encima.

6. Hornea a 180 °C durante 35 minutos hasta que esté dorado y el relleno cuajado, luego enfría 10 minutos.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.