Finnischer Hefekuchen mit Blaubeeren oder Preiselbeeren

1. 1 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 20 g
2. 2 Zucker 14 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
4. 4 Weizenmehl 17 g
5. 5 Backpulver 1 g
6. 6 SpeisequarkPackung 200 g ≈ $2.50 14 g
7. 7 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 18 g
8. 8 Vanillezucker 8 g
9. 9 HeidelbeerenPackung 250 g ≈ $3.50 70 g
10. 10 Sonnenblumenöl 8 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Weiche Butter¹ mit Zucker schaumig rühren, dann das Ei unterrühren

2. Die Hälfte des Mehls mit Backpulver sieben und unter den Teig mischen

3. Restliches Mehl hinzufügen und einen weichen, geschmeidigen Teig kneten

4. Eine Kastenform einfetten, den Teig gleichmäßig auf Boden und Ränder verteilen

5. Ei, Quark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker glatt verrühren

6. Die Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen

7. Blaubeeren oder Preiselbeeren obenauf streuen

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.