Torta Finlandesa de Amora com Recheio de Queijo Cottage e Iogurte

1. 1 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 25 g
2. 2 Sugar 25 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Wheat flour 60 g
5. 5 Baking powder 2 g
6. 6 Soft quarkpacote 200 g ≈ $2.50 40 g
7. 7 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.19 40 g
8. 8 Vanilla sugar 4 g
9. 9 Blueberriespacote 250 g ≈ $3.50 70 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Creme o manteiga amolecida com metade do açúcar por 3 minutos, depois acrescente metade do ovo.

2. Peneire a farinha com fermento em pó, junte à mistura e sovite até formar uma massa macia.

3. Untar uma forma com óleo de girassol, forre o fundo e as laterais com a massa e leve à geladeira por 15 minutos.

4. Bata o ovo restante, o queijo cottage macio, o iogurte, o açúcar restante e o açúcar vanilinado até ficar homogêneo.

5. Despeje o recheio sobre a massa e distribua as amoras por cima.

6. Asse no forno a 180°C por 35 minutos, até dourar e o recheio ficar firme, depois deixe esfriar por 10 minutos.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.