Фуршетные шпажки из куриных сердечек

1. 1 Куриные сердечкиупаковка 500 г ≈ $2.50 105 г
2. 2 Соевый соус 13 мл
3. 3 ВасабиНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 3 г
4. 4 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
5. 5 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Сердечки промыть, обрезать жир и сосуды, обсушить.

2. Смешать соевый соус, васаби и половину рубленого укропа⁵, залить сердечки и перемешать.

3. Оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут.

4. Нанизать сердечки на зубочистки по 2–3 штуки.

5. Разогреть масло на сковороде и жарить шпажки на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до полной готовности: на разрезе нет розового цвета.

6. Шпажки переложить на блюдо. Остатки маринада вылить в сковороду, довести до кипения, прогреть 2–3 минуты, снять с огня и добавить сметану⁴.

7. Полить шпажки соусом и посыпать оставшимся укропом⁵.