チキンハートのソイワサビ焼き串

1. 1 Chicken heartsパック 500 g ≈ $2.50 105 g
2. 2 Soy sauce 13 ml
3. 3 Wasabi pasteどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 3 g
4. 4 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 40 g
5. 5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ハートを水洗いし、脂身と血管を取り除き、キッチンペーパーでよく拭く。

2. 醤油、ワサビ、半量の刻みパクチーを混ぜ、ハートに回し込んで均一に塗る。

3. 冷蔵庫で30分マリネさせる。

4. 串に1串あたり2〜3個ずつハートを刺す。

5. フライパンに油を熱し、中火で両面5〜6分ずつ焼き、内部にピンクが残らないまで火を通す。

6. 串を皿に移し、残ったマリネをフライパンに注ぎ、沸騰させた後2〜3分煮詰め、生クリームを加える。

7. 串にソースをかけ、残りのパクチーを散らす。