Шашлички з курячих сердечок (соєво-васабі стиль)

1. 1 Chicken heartsупаковка 500 г ≈ $2.50 105 г
2. 2 Soy sauce 13 мл
3. 3 Wasabi pasteНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 3 г
4. 4 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
5. 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промити сердечка, обрізати жир і судини, добре просушити.

2. Змішати соєвий соус, васабі та половину нарізаного кропу, залити сердечка й перемішати, щоб добре промаринували.

3. Замаринувати в холодильнику 30 хвилин.

4. Нанизати на шампури по 2–3 сердечка.

5. Нагріти олію на сковороді й обсмажити шампури на середньому вогні по 5–6 хвилин з кожного боку до готовності (внутрішній колір не повинний бути рожевим).

6. Перекласти шампури на тарілку. Вилити залишки маринаду в сковороду, довести до кипіння, прокип’ятити 2–3 хвилини, зняти з вогню й додати сметану.

7. Полити шампури соусом і посипати залишнім кропом.