Salmón keta horneado en pan con tomates y papas

1. 1 Pink salmon steakspaquete 600 g ≈ $8.00 200 g
2. 2 White breadpaquete 350 g ≈ $1.44 30 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
4. 4 Potatoes≈ $2.19 por kg 120 g
5. 5 Soy sauce 14 ml
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 200 °C. Pelar las papas, cortarlas en rodajas, salarlas, mezclar con la mitad del aceite de oliva y colocarlas en una bandeja.

2. Hornear las papas 15 minutos.

3. Secar los filetes de salmón keta con papel absorbente, untarlos con salsa de soja y espolvorear con pimienta.

4. Cortar el pan en rebanadas de unos 1 cm de grosor y colocarlas sobre una rejilla o bandeja al lado de las papas.

5. Poner el salmón sobre el pan, cubrir con rodajas de tomate³ y rociar con el aceite de oliva restante.

6. Hornear 20 minutos más hasta que el salmón esté listo: la carne debe desmenuzarse fácilmente y las papas quedar tiernas y doradas.

7. Servir el salmón sobre el pan con las papas.