Saumon keta rôti sur pain avec tomates et pommes de terre

1. 1 Pink salmon steakspaquet 600 g ≈ $8.00 200 g
2. 2 White breadpaquet 350 g ≈ $1.44 30 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 70 g
4. 4 Potatoes≈ $2.19 par kg 120 g
5. 5 Soy sauce 14 ml
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, les saler, les mélanger avec la moitié de l’huile d’olive et les disposer sur une plaque.

2. Faire rôtir les pommes de terre 15 minutes.

3. Sécher les filets de saumon keta avec du papier absorbant, les badigeonner de sauce soja et les poivrer.

4. Couper le pain en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les disposer sur une grille ou une plaque à côté des pommes de terre.

5. Déposer les filets de saumon sur le pain, ajouter des rondelles de tomates³ et arroser du reste d’huile d’olive.

6. Enfourner encore 20 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit : la chair doit se détacher facilement, et les pommes de terre doivent être tendres et dorées.

7. Servir le saumon sur le pain avec les pommes de terre.