Puré de guisantes y queso al estilo de Jamie Oliver

1. 1 Canned green peaspaquete 400 g ≈ $1.00 140 g
2. 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 40 g
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 20 g
4. 4 White pepper 2 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 por kg 40 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Sunflower oil 14 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Blanquea los guisantes, escúrrelos en un colador y reserva un poco del agua de cocción

2. Vuelve a poner los guisantes en la olla, añade mantequilla y suficiente agua reservada para lograr una textura suave

3. Sazona con pimienta blanca, incorpora el queso rallado y mezcla bien

4. Termina con un poco de jugo de limón al gusto