Groene erwten met kaas en citroen

1. 1 Green peas (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.60 150 g
2. 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 40 g
3. 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 15 g
4. 4 White pepper 1 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 per kg 20 g
6. 6 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Breng 300 ml gezouten water aan de kook in een pan, voeg de diepvrieserwten toe en kook ze 4–5 minuten tot ze zacht zijn.

2. Giet het water af in een zeef, maar houd 3 eetlepels kookvocht over.

3. Zet de erwten terug op laag vuur in de pan, voeg de boter en het kookvocht toe, en roer 1 minuut door.

4. Haalt van het vuur, voeg witte peper en fijn geraspte kaas toe, en roer tot de kaas gesmolten is.

5. Perst het sap van een halve citroen over de erwten, roer door en serveer direct.