Jamie Oliver’s Zoete Erwt- en Kaaspuree

1. 1 Canned green peasverpakking 400 g ≈ $1.00 140 g
2. 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 40 g
3. 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 20 g
4. 4 White pepper 2 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 per kg 40 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Sunflower oil 14 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Blancheer de erwten, giet ze af in een zeef en houd wat kookwater vast

2. Doe de erwten terug in de pan, roer boter en genoeg van het bewaarde water erdoor voor een gladde consistentie

3. Breng op smaak met witte peper, roer geraspte kaas erdoor en meng goed

4. Afmaken met citroensap naar smaak