Fagiolini verdi con formaggio e limone

1. 1 Green peas (frozen)confezione 400 g ≈ $1.60 150 g
2. 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 40 g
3. 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 15 g
4. 4 White pepper 1 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 per kg 20 g
6. 6 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Portare a ebollizione in una pentola 300 ml di acqua salata, aggiungere i fagiolini surgelati e cuocere per 4–5 minuti fino a quando saranno teneri.

2. Scolarli in un colapasta, tenendo da parte 3 cucchiai di acqua di cottura.

3. Rimettere i fagiolini nella pentola a fuoco basso, aggiungere il burro e l’acqua di cottura, mescolare per 1 minuto.

4. Togliere dal fuoco, aggiungere pepe bianco e formaggio grattugiato a grana fine, mescolare fino a quando il formaggio si sarà sciolto.

5. Spremere sopra il succo di mezzo limone, mescolare e servire subito.