Purè di piselli e formaggio alla Jamie Oliver

1. 1 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 140 g
2. 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 40 g
3. 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 20 g
4. 4 White pepper 2 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 per kg 40 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Sunflower oil 14 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbollenta i piselli, scolali in un colapasta e conserva un po’ dell’acqua di cottura

2. Rimetti i piselli nella pentola, aggiungi burro e acqua di cottura fino a ottenere una consistenza cremosa

3. Condisci con pepe bianco, incorpora il formaggio grattugiato e mescola bene

4. Completa con succo di limone a piacere