Lavash-Pfanne mit Hähnchen, Pilzen und Ei

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 60 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 40 g
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 85 g
6. 6 Champignons≈ $7.50 pro kg 40 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml
9. 9 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hähnchenbrust¹ und Champignons⁶ in kleine Stücke schneiden und in Öl 7–8 Minuten anbraten, bis das Hähnchen durch ist. Mit Salz würzen und abkühlen lassen.

2. Tomate² würfeln, Dill⁷ fein hacken und Käse reiben.

3. Den Lavash-Blatt in zwei Hälften schneiden. Auf eine Hälfte Hähnchen¹, Pilze, Tomaten², Dill⁷ und die Hälfte des Käses verteilen, dabei die Mitte frei lassen.

4. In die Mitte ein Ei aufschlagen und mit der zweiten Lavash-Hälfte bedecken. Die Ränder wie einen Briefumschlag einschlagen.

5. Den Umschlag bei schwacher Hitze unter einem Deckel 3–4 Minuten pro Seite braten, bis das Ei stockt.

6. Mit dem restlichen Käse bestreuen, 1 Minute schmelzen lassen und servieren.