Lavash con pollo, funghi e uovo in padella

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 60 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 40 g
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
5. 5 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 85 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 40 g
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare a pezzetti il petto di pollo e i funghi champignon. Rosolarli in olio per 7–8 minuti fino a cottura, salare e raffreddare.

2. Tagliare il pomodoro a cubetti, tritare l’aneto e grattugiare il formaggio.

3. Dividere il foglio di lavash a metà. Su una metà disporre pollo, funghi, pomodoro, aneto e metà del formaggio, lasciando libero il centro.

4. Rompi un uovo al centro e ricoprire con l’altra metà del lavash, piegando i bordi a forma di busta.

5. Friggere la busta a fuoco basso coperto per 3–4 minuti per lato, finché l’uovo non si rapprende.

6. Spruzzare il resto del formaggio e lasciarlo sciogliere per 1 minuto prima di servire.