Arroz de trigo sarraceno con frijoles

1. 1 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 55 g
2. 2 Canned red beanspaquete 400 g ≈ $1.10 105 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 20 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 13 g
7. 7 Khmeli-suneli 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
10. 10 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga el trigo sarraceno y cuécelo con agua hirviendo salada en proporción 1:2.

2. Cocina a fuego mínimo con tapa 20 minutos, añade trozos de mantequilla, tapa y deja reposar 10 minutos.

3. Escurre el líquido de los frijoles. Corta la cebolla en medias lunas y ralla la zanahoria grueso.

4. Calienta una sartén con aceite de girasol, sofríe la cebolla 3–4 minutos hasta que esté tierna.

5. Añade la zanahoria y saltea 3 minutos hasta que tome un ligero color dorado.

6. Incorpora los frijoles y saltea 5 minutos, agrega hmel-suneli, pimienta y ajo picado, calienta 1 minuto más.

7. Sirve el trigo sarraceno en un plato y coloca encima la mezcla de frijoles con verduras.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.