Kharcho Casero

1. 1 Pork ribspaquete 1 kg ≈ $8.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 45 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 75 g
4. 4 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 5 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Khmeli-suneli 2 g
7. 7 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir un caldo con costillas de cerdo

2. Añadir el arroz después de 30 minutos de cocción del caldo

3. Sofreír cebolla y tomates³, incorporar pasta de tomate⁴, la mezcla de especias *khmele-suneli* y sal

4. Agregar las verduras al caldo y preparar las hierbas frescas

5. Dejar reposar otros 30 minutos antes de servir

6. Espolvorear hierbas frescas justo antes de servir