Charcho z wieprzowymi żebrami

1. 1 Pork ribsopakowanie 1 kg ≈ $8.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
2. 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 40 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g
5. 5 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 10 g
6. 6 Tkemali plum sauce 20 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
8. 8 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 10 g
9. 9 Khmeli-suneli 2 g
10. 10 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 8 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zalej żebra zimną wodą (ok. 0,5 l na porcję), doprowadź do wrzenia, zdejmij pianę i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.

2. Wrzuć płukany ryż i gotuj jeszcze 15 minut.

3. Posiekaj drobno cebulę, pokrój pomidory na kostkę. Smaż cebulę na oleju przez 3 minuty, dodaj pomidory i pastę pomidorową, dusź przez 5 minut.

4. Włóż smażonkę do zupy, wlej tkemali, dodaj mieszankę przypraw chmeli-suneli i sól. Gotuj 10 minut, aż ryż i mięso będą miękkie.

5. Rozgnieć orzechy i czosnek, posiekaj drobno koper, wymieszaj z zupą i zdejmij z ognia.

6. Nakryj i odstaw na 10 minut, następnie podawaj na talerzach.