Hausgemachtes Kharcho

1. 1 SchweinerippchenPackung 1 kg ≈ $8.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 45 g
3. 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 75 g
4. 4 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 5 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Chmeli-Suneli 2 g
7. 7 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Einen Fond aus Schweinerippchen¹ köcheln lassen

2. Nach 30 Minuten Kochzeit den Reis hinzufügen

3. Zwiebeln⁷ und Tomaten³ anbraten, dann Tomatenmark⁴, die Gewürzmischung *Khmeli-Suneli* und Salz einrühren

4. Die Gemüsestücke zum Fond geben und die frischen Kräuter vorbereiten

5. Nochmals 30 Minuten ziehen lassen, bevor es serviert wird

6. Direkt vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen