猪肋排哈尔乔（哈喀乔）

1. 1 Pork ribs包装 1 千克 约等于 $8.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 克
2. 2 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.94 40 克
3. 3 Onions≈ $1.60 每千克 50 克
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 每千克 60 克
5. 5 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 10 克
6. 6 Tkemali plum sauce 20 克
7. 7 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
8. 8 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 10 克
9. 9 Khmeli-suneli 2 克
10. 10 Cilantro包装 50 克 约等于 $1.20 8 克
11. 11 Sunflower oil 8 毫升
12. 12 Salt 2 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将猪肋排放入冷水中（每份约0.5升水），烧开后撇去浮沫，用文火煮40分钟。

2. 加入洗净的大米，再煮15分钟。

3. 将洋葱切碎，番茄切成小方丁。洋葱在油中炒3分钟，加入番茄和番茄酱，煸炒5分钟。

4. 将炒好的菜倒入汤中，加入哈喀乔调味酱（ткемали）、黑胡椒粉（хмели-сунели）和盐，煮10分钟，直到米和肉都软烂。

5. 将核桃和大蒜捣碎，芹菜切碎，加入汤中，离火。

6. 盖上盖子浸泡10分钟，盛入碗中即可。