Bietola lessata fredda con pomodoro e aglio

1. 1 Beetroot≈ $2.50 per kg 110 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 65 g
3. 3 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 4 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Sunflower oil 9 ml
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbuccia e grattugia la bietola su una grattugia a maglia larga, taglia i pomodori a piccoli cubetti e schiaccia l’aglio.

2. Metti la bietola in una pentola, aggiungi 50 ml d’acqua e cuoci a fuoco lento coperto per 20 minuti.

3. Incorpora i pomodori, la passata di pomodoro, un filo d’olio, sale, pepe nero e una foglia di alloro. Mescola.

4. Cuoci ancora 10 minuti a fuoco basso finché la bietola non sarà morbida.

5. Aggiungi l’aglio, mescola, spegni il fuoco e rimuovi la foglia di alloro.

6. Fai raffreddare a temperatura ambiente e metti in frigorifero almeno 30 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.