Koude bietensalade

1. 1 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
2. 2 Ground black pepper 1 g
3. 3 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 4 g
4. 4 Sunflower oil 9 ml
5. 5 Beetroot≈ $2.50 per kg 110 g
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 per kg 65 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Pel en rasp de bieten op een grove rasp

2. Doe de bieten in een pan, voeg water toe en laat 20 minuten zachtjes koken

3. Breng op smaak met zout, hele peperkorrels, een laurierblad, geperst knoflook, olie en tomatensaus³. Roer goed door

4. Laat nog eens 10 minuten zachtjes koken

5. Laat de salade volledig afkoelen en bewaar in de koelkast

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.